Mörk

Corona-karantän dag 3: Fluffigaste vita brödet jag nånsin gjort 

Prenumerera
visningar 30tn
97% 490 14

Ett säkert sätt att snabbare bli frisk är att baka mer bröd. Den här limpan blir som det där fluffiga brödet man ibland drömmer febriga drömmar om. Så vansinnigt gott. Dagen efter använder jag det till toast av olika slag.

Köp Ekobryggeriets Tonic Björk på Delitea!
Pris: 60:- för 4 st
Köp här: bit.ly/2P7FIYU

Även Mathem har vår tonic i sitt sortiment, men inte Björk än.
www.mathem.se/varumarke/ekobr...

Ingredienser till brödet:
350 g mjölk (3.5 dl)
25 g jäst
1 ägg
1 msk socker
500 g vetemjöl (drygt 8 dl)
80 g smör
1.5 tsk salt

Kör den först 5 minuter i maskinen tills den fått ordentligt glutentrådar. Tillsätt smöret och kör minst 5 minuter till. Slutligen i med saltet och kör tills det är jämnt fördelat.

190 grader i ugnen (varmluft eller inte spelar ingen större roll) och efter cirka 30 minuter är den 90 C inuti och då är den klar.

Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: selosk.info/name/SGH...
Facebook: MatgeekSE
Instagram: johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr

Publicerades den

 

17 apr 2021

Dela:

Videowebbadress:

Ladda ner:

Läser in.....

Lägg till i:

Lägg till i
Titta senare
Kommentarer 0   
mortarionswe
mortarionswe Månad sedan
Johan, kan man anta att det är Vetemjöl special du använder?
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Det kan man absolut göra :) Men det funkar med vanligt vetemjöl också även om Special alltid ger bättre resultat.
Nirben Nicklas
Nirben Nicklas Månad sedan
Du! Var har du köpt bakformen? En sådan vill jag verkligen ha!
SparaCash
SparaCash Månad sedan
Är så imponerad att du trots sjuk i corona ger dig fan på o kötta ut videos. Sjukt mysiga att kolla på. Lärorika som alltid. Och stort grattis till 300k subs :) /Marcus
jenny andén norman
jenny andén norman Månad sedan
HUR MÅR DU inte hört nått???
TheChiliHD2.0
TheChiliHD2.0 Månad sedan
GRATTIS TILL 300,000 PRENUMERANTER
1 2
1 2 Månad sedan
Konstruktivt förslag. När du piggnat på dig å är tillbaka på banan, bjud in Thomas Ekberg (Dianas stigar) och laga vilt. 👌 Tack för mängder med inspiration i köket!
cliffaksw
cliffaksw Månad sedan
Blev ju tvungen att testa, har ingen sån där fancy form med lock men det får väl gå ändå 🙂
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Vad roligt att höra! Bra jobbat :)
cliffaksw
cliffaksw Månad sedan
Omdöme: Helt klart trevligt bröd som går förhållandevis snabbt att slänga ihop (jag använde torrjäst men slutresultatet blir förstås likadant), det borde även funka bra som hamburgerbröd. Mitt svällde ordentligt i ugnen, jag tror jag hade för liten form för det höll nästan på att smita ut. Kanske borde man ha snittat brödet för att få en mer kontrollerad uppsvällning.
Gustaf Manhem
Gustaf Manhem Månad sedan
Två frågor. 1. Tips på bra prisvärda brödformar, Gjutjärn? Silikon? Perforerade? Med lock? 2. En variant av brödet som är fri från mejeriprodukter för dem som är allergiska?
Tommy Twizack
Tommy Twizack Månad sedan
Exakt 300 000 prenumeranter nu. Vad vann jag?
Tommy Twizack
Tommy Twizack Månad sedan
@Jonas Bergström glädjedödare 😃
Jonas Bergström
Jonas Bergström Månad sedan
Dock är det ju inte exakt 300k subs han har då youtube numera avrundar siffran 😊
Niklas Lindström
Niklas Lindström Månad sedan
Jag tycker det är ganska stor tid för dig att prova på kolloidalt silver emot coronan. Bluff eller äkta märker du själv. Hjälper mig varje gång jag är förkyld, köper alltid märket lionosil. Krya på dig
Nex
Nex Månad sedan
Jag hade corona i ca 10 dagar, tuffaste jag hade var att mina lungor var fulla med slem så hostade slem samt att jag låg i sängen i ca 6 dagar innan jag fick upp all min energi igen. Har fortfarande små små men av coronan men det mesta är borta! Det som försvann sist var just slemmet och hostan. Krya på dig! Se till att ta det lungt!
Alexander Olofsson
Alexander Olofsson Månad sedan
Anledningen till att man inte skär i varmt bröd är att man släpper ut fuktigheten i form av ånga. Du borde prova på surdegs bröd! mer hälsosamt och mera smak! 😀 Och längre hållbarhet!
Daniel Andersson
Daniel Andersson Månad sedan
Hej! Du får säkert massor av frågor om sakerna du använder, allt ifrån knivar till skålar... Kan du inte göra en video där du berättar var du köpt dom 10-15 produkterna du får mest frågor om?
Evilhelmsson
Evilhelmsson Månad sedan
Så klart att du kollar F1 i bakgrunden. Något glädjande i karantän!
Hans Soloson
Hans Soloson Månad sedan
Covid-19 varning på filmen. Nu ska jag inte vara den men inte bör man vara orolig? Såg gott ut, fin deg.
Anders Svensson GC
Anders Svensson GC Månad sedan
Pullman är lösningen!
Julius Marminge
Julius Marminge Månad sedan
Den Björktonicen är den bästa tonicen jag nånsin druckit.
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Men så kul att höra! :)
KmanSweden
KmanSweden Månad sedan
Tamago Sando!
Hans Soloson
Hans Soloson Månad sedan
Hej, vad betyder det? Ha det bra
Johan Östmans
Johan Östmans Månad sedan
Mer bröd filmer😁. Gillar dina filmer från pågen och alla andra fabriksbesök
Johan Herbertsson
Johan Herbertsson Månad sedan
Älska Björk tonic!
svealändska kyrkklockor ny Säsong ons 4e augusti
kommer från matkomas kanal, inget brödfritt avsnitt ser jag (ni som inte vet vad jag menar med brödfritt så kan ni kolla igenom deras filmer)
Danio G
Danio G Månad sedan
Måste testas! Har du nån länk till formen?
Elisabeth Petersson
Elisabeth Petersson Månad sedan
Googla på Pullman loaf pans, de med glidlock är bättre. Jag köpte min från tyskland i höstas. Använder den varje vecka! 😊 Krya på dig!
thomasraden
thomasraden Månad sedan
Passa på nu att experimentera med scoville skalan
Jonas Bergström
Jonas Bergström Månad sedan
Han åt ju ”starka” saker i förra videon.. Och totalt meningslöst att äta starka saker bara för man inte känner någon smak. Kroppen reagerar ju på samma sätt ändå och tycker man inte om/tål stark mat i normala fall så är det ju rätt korkat att äta det bara för att man inte känner smak..
Hans Soloson
Hans Soloson Månad sedan
Nej, det blir inte bra. Dålig kommentar. Gör ont tänker jag.
powi
powi Månad sedan
Sitter också hemma med corona, kul att följa dig!
Emma Wiling
Emma Wiling Månad sedan
Hoppas att du får tillbaka smaken fortare än jag, 6 månader och smakar endast lök 😒
EDITS
EDITS Månad sedan
Hur blev du smittad? Använde du munskydd?
Pixie HarJagJuEtt
Pixie HarJagJuEtt Månad sedan
Hittar inte inlägget på IG.
Jerker Eriksson
Jerker Eriksson Månad sedan
Han gjorde det som en händelse
Lotta N
Lotta N Månad sedan
Jag älskar degrullen, använder nog aldrig degkroken om jag inte gör stora degar, tar sån tid med degkroken tycker jag. Blir att släpa fram rosa faran (min ankarsrum) imorgon och baka bröd tror jag minsann, bra video 👍
Emanuel Ehrlin
Emanuel Ehrlin Månad sedan
Gör surdegsbröd!
Jonathan Malmsten
Jonathan Malmsten Månad sedan
​@Hans Soloson Kenny Jakobsson :)
Hans Soloson
Hans Soloson Månad sedan
Finns en kille i göteborg som har youtube som gör det bra. Glömt bort vad han hette, testa söka. Han är grym på det, samt han jobbar med det professionellt.
Per Petersson
Per Petersson Månad sedan
En något för personlig fråga: Vet du hur du blev smittad och i sådana fall hur? Eftersom jag bor i Uppsala vore det intressant att veta och eventuellt kunna anpassa mitt betande. Hoppas på mer beska i framtiden och allmänt tillfrisknande.
Joachim Lindström
Joachim Lindström Månad sedan
Tycker du borde utmana dig själv och försöka göra ett gott glutenfritt bröd någon gång. Hade uppskattats. Krya på dig ^^
Hans Soloson
Hans Soloson Månad sedan
Fast det kanske inte smakar så bra? Johan är inte kock som han sagt. Kanske finns en special kanal som kan sånt bättre?
Oscar Urban
Oscar Urban Månad sedan
Det borde han göra, är gluten intolerant själv men man kan nog göra de där som han gjorde nu bara byta ut mjölet till glutenfritt mjöl.
Jesper Wall
Jesper Wall Månad sedan
Det där var nog det sämsta i hushållsassistentväg jag någonsin har sett 😂 Skaffa en hederlig Kenwood istället 👍😀
Lotta N
Lotta N Månad sedan
@Jesper Wall Tro mig den klarar att knåda ordentligt. Den hade nog inte funnits så länge om den var så dålig. Vi hade en massor år gammal sådan när jag var liten (född -76) så den är inte direkt ny. Den klarar bra mycket större och tyngre degar än tex kitchen aid som alla verkar älska.
cliffaksw
cliffaksw Månad sedan
@Mikaela Börjesson Bra idé, man kanske skulle göra en video som bara visar 20 minuters degknådning? 😝
Mikaela Börjesson
Mikaela Börjesson Månad sedan
@Jesper Wall Eller så ville han korta ner videon så att vi tittare inte ska behöva se på när en deg knådas ihop i hundra år? 🤷 🤯
Jesper Wall
Jesper Wall Månad sedan
@Matgeek Fast man såg ju att du fick klippa bort när den knådade degen. Troligen eftersom den inte fixade det... Jag förstår att du är sponsrad, men det blir ju bara löjligt när man klipper bort när saker inte fungerar.
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Vet du, jag är så trött på när folk ska överdriva tills de spricker bara för att de tror de når fram bättre då. Alla vet att Ankarsrum har stått för grym kvalité de senaste typ fyrtio åren (de tillverkade tidigare Electrolux Assistent). Så att det är den sämsta du sett säger antingen att du inte sett så många eller att du tar i onödigt mycket. Kenwood är absolut också en bra maskin men jag har inget behov av en ny.
Mat Su
Mat Su Månad sedan
stackars dig. suttit i karantän 3 dagar och det är deprimerande. Många Svenska pensionärer har suttit i karantän i ett år nu. De är det synd om. Krya på dig och håll humöret uppe :-)
Pontus Nieminen
Pontus Nieminen Månad sedan
Jag tolkade det som att det är deprimerande att både doft och smak är borta, särskilt när man jobbar med mat.
Campsite Sweden
Campsite Sweden Månad sedan
Jajjemen, nu är det banne mig dags för grillen!
Jenny Falk
Jenny Falk Månad sedan
Underbart! Krya på dig!😷😷😷😘
Mikael Sehlstedt
Mikael Sehlstedt Månad sedan
Du pratar för mycket....kom till sak!!
Mikael Sehlstedt
Mikael Sehlstedt Månad sedan
@Matgeek bra att du är rak. Gillar din kanal och kommer fortsätta kolla på den även om du pratar mycket..
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Nu ska jag vara rak mot dig - det är så här jag är. Om du inte gillar det så är mitt tips att du kollar på annat. För jag kommer inte förändra mig för att en tittare tycker jag pratar för mycket.
Bigwinboard
Bigwinboard Månad sedan
Krya på dig och tack för ännu en bra video!
attah
attah Månad sedan
Man kan tycka att det är uppenbart att det ska vara jäst i brödet... men det vore nog bra om det stod med i receptet. :)
Anton M
Anton M Månad sedan
såvida man inte gör soda bread
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Shit, sorry! Lägger till direkt. Tack!
Asnes45
Asnes45 Månad sedan
Tack för att du visade hur de blev inuti för oss som inte har instagram
Asnes45
Asnes45 Månad sedan
@Hans Soloson vet ej varför ja måste skapa ett konto han visade ju endå och ja är inte intresserad av sociala medier mera än SElosk.
Hans Soloson
Hans Soloson Månad sedan
Det är väll bara att skapa ett konto tänker jag. Jag gjorde ett konto åt en vän som inte visste. Det gick bra
d1ckyj0nes
d1ckyj0nes Månad sedan
Gjorde illa tummen medan degen jäste?
Nicklas Gunnarsson
Nicklas Gunnarsson Månad sedan
Krya på dig Johan
Nästa
72-Hour Beef Wellington
14:59
Sen Çal Kapımı 40. Bölüm
2:24:38
Model S Plaid Delivery Event
28:26